Учителями Хуана Полвильо были великие Фарруко, Маноло Марин, Матильде Кораль. Полвильо работал с элитой современного фламенко (Марией Пахес, Антонио Каналесом, Милагрос Менхибар, Хавьером ла Торре и др.). Снимался в фильмах Карлоса Сауры «Севильяны», «Монтойас и Тарантос», танцевал перед королями Испании и Марокко, Папой Римским Иоанном Павлом II, экс-президентом США Бушем-старшим. На сегодняшний день артистический стаж Хуана Полвильо превышает 20 лет.
За годы своей карьеры Хуан Полвильо выступал на главных фестивалях фламенко своей страны и зарубежья, стал обладателем многих престижных премий и наград. В мире фламенко известен как обладатель первых премий в номинациях:
Дважды выступал на всемирно известном Севильском фестивале "La Bienal de Flamenco":
Помимо выступлений на лучших сценах у себя на родине и работы в знаменитейших таблао Севильи ("El Arenal", "Los Gallos") и Мадрида ("Casa Patas"), Хуан Полвильо танцевал во многих странах мира и для таких известных людей как король Иордании Hussein, Hassan 2 de Marruecos, экс-президент США- Джордж Буш, короли Испании, Папа Juan Pablo 2. Также он снялся в фильмах "Севильяны" Карлоса Сауры и "Montoyas y Tarantos".
В августе 2001 года работал в Коста Рике в качестве приглашённого хореографа и солиста в Национальном Театре города Сан Хосе, где его спектакль "Медея" получил первую премию.
Также в качестве хореографа и танцовщика он работал:
В 2003-2004 гг. он представил свою новую программу "Latido Flamenco" в мировом турне по Англии, Франции, Германии, Канаде, Чехии, Австрии, Словакии, Польше, Турции, Перу.
Помимо концертной деятельности, Хуан Полвильо выезжает с мастер-классами за рубеж (он проводил курсы в таких странах как США, Канада, Япония, Коста Рика, Швеция, Франция, Бельгия, Германия, Англия, Италия, Чехия, Польша, Австрия, Россия). Кроме того, с 1996 года преподаёт фламенко в своей школе в Севилье, которая имеет широчайшую интернациональную студенческую базу.
Сайт Хуана Польвильо www.escuelaflamenca.com
Перевод Ирины Никитиной